阪烧源自日本，是一种日式蔬菜煎饼。随着当下经济的发展，市场的步伐，大阪烧从日本流入中国，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着“御好烧”，御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki"，在日文中，Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。除了主料卷心菜外，可以加任何肉类和海鲜进去。因为大阪烧本质上是很松散的蔬菜煎饼，用铁铲翻面时要格外潇洒，才能保持煎饼的完整性。坐在炙热的铁板前，看着厨师手中的铁铲行云流水般地上下飞舞，也给他们平添了几分帅气。
1.大阪烧的系统讲述；
2.大阪烧原料的选购；
3.大阪烧食材的预加工；
4.大阪烧加工的基本标准；
5.大阪烧加工的工艺步骤；
6.大阪烧经营定价原则；
7.系列调味品及原料的货源渠道；
8.经营选址与生意技巧、分析、经营管理。
大阪烧系列：鲜鱿鱼大阪烧、沙拉柴鱼大阪烧、培根火腿大阪烧、番茄肉末大阪烧等。专业老师正宗技术配方一对一培训，学员随到随学，学会为止，欢迎广大学员前来咨询学。
新乡百味源培训学技术优势：1.学校位于新乡市中心，地理位置优越，交通便利。2.核心技术毫不保留，确保您学到真本事。3.现场一对一授课，手把手教您，理论与实践相结合，学更省时。4.地道的风味小吃，专业的制造技巧，确保您学到真技术。5.专业的教师团队，丰厚的授课教育经历，让您无后顾之忧。
新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：1新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
2 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送
咨询QQ：929593093
咨询微信：ab13653900867
财富热线： 13653900867